Champagne
Florence Dauphin
Viticulture
raisonnée

Nos Cuvées

Découvrez nos cinq cuvées.

L'Instant Ancestral

Ce champagne de tous les instants est la véritable identité de la Maison.
Sa robe d'un or éclatant est constellée de fines bulles.
Au nez il est expressif, et fruité .
Sa bouche est douce, presque divine. Il évoque les fruits jaunes bien mûrs, les pêches de vigne...

Cépages :
- Pinot Noir 100 %

Plats conseillés :
- Apéritifs, repas, desserts

Récompenses :

        

Tarifs :
Demi-bouteille : 8.50€
Bouteille : 14.20€


L'Instant Royal

Champagne de dessert pour conclure le repas en beauté !
Sa robe d'un jaune intense est traversé de cordons rapides et délicats
Au nez il est florale, et aérien.
Sa bouche est bien ronde, liée au dosage suplémentaire de liqueur élaboré avec du sucre et des vieux vins de champagne. Les arômes de miel et une touche de pain d'épice ravirons les amateurs de sucré salé !

Cépages :
- Pinot Noir 100 %

Plats conseillés :
- Dessert, crême brulée, fois gras

Tarifs :
Bouteille : 14.20€


Les millésimes

Cette cuvée millésimée provient d’un assemblage de Chardonnay et de pinot noir. Elle a passé trois ans dans l'obscurité de nos caves pour votre plus grand plaisir.
Les collectionneurs apprécieront son magnifique médaillon en étain !
Sa robe est d’un belle or pâle .
Au nez, des arômes de beurre et de fruits secs se dévoilent.
Sa bouche est ample, généreuse, tout en finesse. Belle longueur pour un Grand Millésime...

Cépages :
- Pinot Noir 60 %
- Chardonnay 40 %

Plats conseillés :
- Apéritif, Homard Grillé, Poissons au beurre blanc, Poularde au Champagne...

  

Tarifs :
Millésime 2008 - Bouteille : 21.50€


La cuvée Rosé

Sa robe, d'un rose rubis brillant traversé de fines bulles.
Au nez il est floral, rappelant un bouquet printanier.
Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et légère. Cette cuvée livre de jolis arômes de fruits acidulés (groseille et fraise), agrémentée de touches épicées et fumées.

Cépages : - Pinot Noir 100 %
Dont 15 % vinifié en coteau champenois (vin rouge)

Plats conseillés :
Apéritif, salade de fruits rouges , tarte au poires au coulis de framboises, forêt noire.

Récompenses :

     

Tarifs :
Bouteille : 16.50€


L'Instant Impérial

Champagne de caractère par excellence, mariage du chardonnay et du pinot noir
Sa robe, d'un blanc cristallin, s'épanouit en fin cordons.
Au nez, il rappelle une fleur blanche, le chevrefeuille.
Sa bouche est puissante et vive. Il est léger et exalte des arômes de citron et de pamplemousse sur la longueur.

Cépages :
- Chardonnay 60 %
- Pinot Noir 40 %

Plats conseillés :
Apéritif

Récompenses :

        

Tarifs :
Bouteille : 15.50€
Magnum : 34€